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2007年1月25日 (木)

【ニュース】ヴィジュアル系バンドメンバーが教える贅沢麻婆豆腐

ヴィジュアル系バンドメンバーが教える贅沢麻婆豆腐 - アメ-バニュースより

ヴィジュアル系バンド・Kra(ケラ)の結良(ゆうら)が、自身のブログで本格的な麻婆豆腐の作り方を教えている。  「麻婆豆腐なんて、CookDoか丸美屋の麻婆豆腐の素買ってきて、豆腐とネギ切って入れればいいんでしょ!」なんて思っている方からすると、「こ、こんなに手間がかかるのか!」と驚くほど、調理工程が多く、時間もかかる。  まず、材料が多いのだ。「肉に火が通ったら、水、生姜、ニンニク、酒、塩、胡椒、だしの素、味噌、豆板醤、ラー油、鷹の爪を入れます」とある。そして、さらに驚きなのが、「最低1時間弱火で煮込みます」の部分。  各工程に写真が添付されているので、麻婆豆腐づくりの参考になりそうだ。結良は最終的には麻婆丼にしているのだが、「あと、米を炊く水、料理に使う水は天然水を使って下さい」と贅沢なことを呼びかけている。

結良(ゆうら)さんのブログDRAGON VOICEの麻婆豆腐の記事はこちら

ちなみにKraのHPはこちら

 

このこだわりは圧巻です。肉を自分で用意するクックドゥどころか、豆腐だけでOKの丸美屋でも満足の私としてはうらやましいほどのこだわりです。

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