とうふにまつわるエトセトラ

１１月３日公開のＡＬＷＡＹＳ　続･三丁目夕日を観てきました。

レイトショーでしたが見事なまでにで満員でした。これはランキング一位確実でしょう。

前作程ではないですが、泣けるし良い作品だと思いました。

昭和３４年を舞台にした映画、おとうふが登場するのは中盤の１シーン。路上でとうふの行商から誰かが買っているのですが、ほとんど声のみなのが残念。一丁１５円というのが印象的です。

ピエール瀧　演じる前作は氷屋で、今作ではアイスキャンディ売りがストーリーと絡んでるのに対しては、とうふ売りはその他といった扱いです。

ちなみに、映画の中で出ていた他の価格は、東京タワーの子供の入場料５０円、芥川賞の賞金10万（記憶に自信なし）などあります

放送日            放送局　　　　　　　 開始　　終了　 　番組名

6月5日 (火) アクトオンTV 　　　　　11:30 12:00 辻調の楽しい食卓　日本料理編１３

 6月5日 (火) テレビ東京　　　　　 22:00 22:54 ガイアの夜明け - 食料争奪　ニッポンの食卓に忍び寄る危機（仮） 役所広司

6月6日 (水) ＢＳ－ｉ 　　　　　　　　22:00 22:54 ハイビジョンのひととき　ぶらり漫遊名物市場 - 京都・錦市場

6月8日 (金) ＮＨＫ衛星第２　　 2:45 4:00 きょうの料理

6月8日 (金) ＢＳ－２ 　　　　　　2:45 4:00　 きょうの料理

 6月8日 (金) アクトオンTV 　　14:00 14:30 辻調の楽しい食卓　日本料理編１３

 6月8日 (金) ＢＳジャパン 　　　21:00 21:54 ガイアの夜明け - 食料争奪　ニッポンの食卓に忍び寄る危機（仮） 役所広司

 6月9日 (土) アクトオンTV　　　 10:30 11:00 辻調の楽しい食卓　日本料理編１３

6月10日 (日) ＢＳジャパン　　　 9:00 9:55 ガイアの夜明け - 食料争奪　ニッポンの食卓に忍び寄る危機（仮） 役所広司

6月10日 (日) 旅チャンネル 　　15:45 16:00 絶品！こだわりの一品料理の名店 - ＃４

6月11日 (月) テレビ朝日　　　　 9:55 10:30 ちい散歩 地井武男

6月11日 (月) アクトオンTV 　　　16:00 16:30 辻調の楽しい食卓　日本料理編１３

ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ CH281    ★  旅チャンネル CH277 ★   sky・A　sports+ CH285 ★　大人の趣味と生活向上アクトオンTVｃｈ.280

レイトショーであかね空観てきました。

パンフレットは600円

なんと初の貸切上映を体験（＾＾；いやはや

１３６人入るところに、連れと私の２二人しかいませんでした。さすがに渋すぎて夜９時半にはお客さんは…。

4月16日 (月) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 2:30 3:00 舘野鏡子のデイリー・キッチン　＃４

4月16日 (月) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 10:00 10:30 Ｓｗｅｅｔｓ＆Ｂｒｅａｄ　＃２２

4月16日 (月) ＮＨＫ教育 21:00 21:25 きょうの料理「グッチ裕三のあなたにクッキングショー・新入社員に給料前どんぶり」

4月16日 (月) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 23:30 0:00 Ｓｗｅｅｔｓ＆Ｂｒｅａｄ　＃２２

  4月17日 (火) アクトオンＴＶ 14:00 14:30 辻調の楽しい食卓　揚げ豆腐ピリカラ煮込み

4月18日 (水) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 18:30 19:00 Ｓｗｅｅｔｓ＆Ｂｒｅａｄ　＃２２

4月19日 (木) アクトオンＴＶ 14:30 15:00 辻調の楽しい食卓　揚げ豆腐ピリカラ煮込み

4月19日 (木) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 15:30 16:00 Ｓｗｅｅｔｓ＆Ｂｒｅａｄ　＃２２

4月20日 (金) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 9:30 10:00 舘野鏡子のデイリー・キッチン　＃５

4月20日 (金) 時代劇専門チャンネル 15:00 17:10 あかね空 赤井英和 浅野ゆう子 前田愛 内藤剛志

4月20日 (金) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 16:00 16:30 舘野鏡子のデイリー・キッチン　＃５

4月20日 (金) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 23:00 23:30 Ｓｗｅｅｔｓ＆Ｂｒｅａｄ　＃２２

4月21日 (土) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 0:30 1:00 舘野鏡子のデイリー・キッチン　＃５

4月21日 (土) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 21:00 21:30 Ｓｗｅｅｔｓ＆Ｂｒｅａｄ　＃２２

　　　　　　 ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ CH281      旅チャンネル CH277    sky・A　sports+ CH285

芦屋の鉄板・お好み焼き店が西麻布に－特製油カス焼など提供/六本木経済新聞
美しい・ヘルシー・自然に優しい「感謝の精進料理」/読売オンライン

かねさ、顆粒状みそ拡販・業務用や輸出を本格化 /NIKKEI NET

おからで地域活を元気に　富士見の３社が研究会/長野日報

こくと甘みある薄赤紫の黒豆豆腐商品化めざし講習会/日本農業新聞

3月31日から公開の映画あかね空の販促として男前豆腐商店のジョニ男のプレゼントがあります。

場所は恵比寿と梅田のガーデンシネマで各300名です。

こんなタイアップは予想もしてませんでした、さすがです。

ちなみにジョニ男の過去記事はこちら

プロボクシング”浪速の闘拳”亀田興毅選手（20）をイメージした豆腐が発売されると発表がありました。

３月２４日に両国国技館での世界戦を迎える２２日亀田興毅の会見があり、新スポンサーに「男前豆腐」の三和豆友食品が新スポンサーになり「亀田興毅公認・豆拳豆腐」を開発し５月上旬に発売する事を発表しました。

（ちなみにジョニ男・風に吹かれてとうふ屋ジョニーの京都の男前豆腐商店とは関係ありませんのでお間違えないように）

昨日２３日のスポーツ新聞各社に記事がでたので買ってきました。

スポーツ報知の記事は記事

見出しは亀田豆拳でKOや

バランスがいい記事です

日刊スポーツは

亀ブランドもう一丁！！　

あすフライ転向初戦豆腐パワーであっさりKOや

一番の掲載スペースです

スポーツニッポンは

興毅”男前”トランクス

流した感じの記事です

東京中日スポーツは

興毅「豆拳豆腐」発披露「モラレスを２回で7KOや」

これが一番バランスが良い記事です

東京スポーツ

興毅チケット売れず

亀田豆腐発売

ネガティブで悪い見本のような記事です

というわけで５紙を読み比べてみました。全部内容をあわせると

• 「亀田興毅公認・豆拳豆腐」を開発し５月上旬に発売する事を発表しました。
• 試合当日のトランクス左側に「豆拳」のロゴが入る事になった。（実際テレビで試合を見たら目立ちませんでしたが）
• 「減量にもいいし、何より味と食感がええな。あの味にうるさいオヤジもめっちゃ喜んでたで」
• 「俺の試合は１０回戦やろ。とう（10）と、ふ（2）で、２ラウンドKOやな」と宣言
• 「豆腐のチャンピオンや。ほんまにうまい。たべたらビックリするで」
• 開発関係者「亀田選手は豆腐好きだし、今までの商品名を越えるインパクトも残せる」
• 1食3パックは納豆を食べるなど豆好きの亀田は同じ大豆から作られる豆腐も大好物。父史朗氏のつくるチャンコ鍋にも豆腐はかかせない

ベストは日刊スポーツの記事です。勢いと情報量も一番ありました。

ネット記事はこちら

スポーツナビ

インフォシーク

サンスポ.COM

スポーツ報知

ニュースウォーカー

ライブドア･ニュース　　実際の新聞よりネットの方が情報量あると実感です。

ちなみに昨年8月のローソンで展開した亀田興毅のお弁当は夜買いに行くと必ず売り切れ。残っているのは納豆そばだけでした。その後疑惑の判定がありやっと買えるようになったくらいの過熱ぶりでしたがはたして定着するのか注目です

ちなみに両国の試合は亀田選手の判定勝ちでした。まあ、そんなもんですよ（＾＾；

http://sportsnavi.yahoo.co.jp/fight/other/headlines/etc/20070324-00000103-jij-spo.html

 放送日            放送局 開始　　終了　 　番組名

3月24日 (土) テレビ朝日 8:00 9:30 朝だ！生です旅サラダ 神田正輝 向井亜紀 田中義剛 竹内都子

 3月24日 (土) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 8:00 8:30 舘野鏡子のデイリー・キッチン　＃１

3月26日 (月) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 2:30 3:00 舘野鏡子のデイリー・キッチン　＃１

 3月27日 (火) ヒストリーチャンネルTM 6:00 6:30 小京都の詩＃２２「宮城県・岩出山」

3月27日 (火) ＮＨＫ教育 21:00 21:25 きょうの料理「懐かしのあの人（２）陳建民のマーボー豆腐」

 3月28日 (水) ＮＨＫ教育 14:00 14:25 きょうの料理「懐かしのあの人（２）陳建民のマーボー豆腐」

 3月28日 (水) sky・A　sports+ 14:00 14:15 キッチン３６５「揚げ出し豆腐」 清水隆史

 3月28日 (水) ヒストリーチャンネルTM 14:00 14:30 小京都の詩＃２２「宮城県・岩出山」

3月29日 (木) ヒストリーチャンネルTM 1:00 1:30 小京都の詩＃２２「宮城県・岩出山」

3月30日 (金) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 9:30 10:00 舘野鏡子のデイリー・キッチン　＃２

3月31日 (土) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 6:00 6:30 広沢京子のデイリー・キッチン　＃４

ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ CH281      旅チャンネル CH277    sky・A　sports+ CH285

豊ノ島の「勝ち越し豆腐」５月発売予定 (スポーツ報知)

　大相撲春場所で自己最高位の西前頭筆頭に上がった豊ノ島（２３）＝時津風＝の名にちなんだ豆腐が完成することが２８日、分かった。高知県宿毛市の実家で豆腐店「梶原食品」を営む父の一臣さん（５３）が「勝ち越し豆腐」を夏場所以後に製造販売する計画を明かした。初場所で優勝争いを演じ殊勲、敢闘のダブル受賞を果たした豊ノ島。春場所もさらに活躍し実家の商売繁盛に貢献する。 　豊ノ島の父・一臣さんによると、商品名は「勝ち越し豆腐」。豊ノ島をそのまま使うと日本相撲協会の規定に抵触するため「縁起のいい勝ち越しという名前を使いたいと思っています」と明かした。 　中身もグレードアップしている。豆腐の命とも言える水に地元・高知の室戸海洋深層水を使用。製造するのは木綿に限定した。大きさは通常の４２０グラム（１００円）からは小さめの３５０グラムを予定し、価格は１丁７０円に設定している。身長１７０センチと幕内最小兵ながら中身はぎっしり詰まっている豊ノ島にダブらせた形だ。 　パッケージも豊ノ島を思わせるイラストを独自に考案。現在、専門家に発注している段階で「出来上がるまでに１か月以上かかるので発売は５月の夏場所後になります」と一臣さん。完成すれば勝ち越しした場所後に１週間から１０日間ほど特売する計画。豊ノ島が大活躍すれば大手スーパーから引き合いが来て全国展開することも予想される。

 

放送日              放送局　　　           開始　　終了　　番組名

グルメ3月3日 (土) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 13:00 13:30 ハンバーグの基本

 3月4日 (日) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 13:30 14:00 ハンバーグの基本

3月5日 (月) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 10:30 11:00 豆腐の基本　＃１

 3月5日 (月) フジテレビ７２１ 21:00 21:45 ＩＲＯＮ　ＣＨＥＦ　ＡＭＥＲＩＣＡ（料理の鉄人ＵＳＡ版）＃４３「テーマ・豆腐」

3月6日 (火) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 23:30 0:00 豆腐の基本　＃１

 3月7日 (水) フジテレビ７２１ 1:00 1:45 ＩＲＯＮ　ＣＨＥＦ　ＡＭＥＲＩＣＡ（料理の鉄人ＵＳＡ版）＃４３「テーマ・豆腐」

 3月7日 (水) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 11:00 11:30 豆腐の基本　＃１

3月7日 (水) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 23:00 23:30 豆腐の基本　＃１

 3月8日 (木) sky・A　sports+ 11:00 11:15 キッチン３６５「揚げ出し豆腐」 清水隆史

 3月8日 (木) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 23:30 0:00 豆腐の基本　＃１

3月10日 (土) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 13:00 13:30 豆腐の基本　＃１ 旅★

ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ CH281      旅チャンネル CH277    sky・A　sports+ CH285

南箕輪小学校2年1組

村内の豆腐店を見学して豆腐の作り方を教わり、収穫祭の親子学習会で保護者と一緒に豆腐とおから料理作りもした。おからはクッキー、ケーキ、ドーナツ、卯の花煮、サラダにした。「おいしかった」。頑張って育てた大豆を使った料理は、忘れられない味となった。

食材をはっきり認識でき、安心・便利！お客様の声から生まれた「黒いまな板」　登場

反転した文字（文字が白、背景が黒）が見やすいと言われていることをご存知でしょうか。それは調理をする場面でも同様です。このような方々にとっては、背景を黒くし、食材や器具とのコントラストをつけることにより見やすくなるのです。食材には大根や豆腐など白いものも多く、まな板の色と同化するため調理がしにくくなります。

「売れる大豆づくり」テーマに、東海大豆フォーラム開く

東海地域における国産大豆の需要拡大と品質向上、安定生産について考える平成18年度東海大豆フォーラムが、1月26日、名古屋市内のKKRホテルで「考えよう！東海の売れる大豆づくり」をテーマに開催され、約90人が参加、熱心に耳を傾けた。

ハート形豆腐、バレンタインデーにいかが？　大阪・堺市

異業態参入で激戦 大手主導で地場卸再編か～日配チルド業界～[1]

豆腐、納豆、牛乳、練り物などの日配チルドをめぐる競争が激化している。

「全員で全力で一丸となって」―むつみグループ、新春恒例の経営方針発表会

豆腐とこんにゃくの製造・販売、むつみグループ（遠藤益夫社長、東京都八王子市）は1月28日、エルシィ八王子で平成19年経営方針発表会を開催した。

豆腐に針差し　「お疲れさま」　福岡市で針供養

折れたり曲がったりした針を供養し、針仕事の上達を祈願する「針祭り」が８日午前、福岡市中央区天神２丁目の警固神社であった。約１００人が参拝し、寿命を迎えた針を豆腐に刺して、愛用した道具たちの労をねぎらった

07.2.12号360円

妻夫木聡が表紙のＡＥＲＡ（アエラ）には

見参！！社長のご飯

というコーナーでファミリーマートの上田純二社長の記事が取り上げられています

「10回はやり直してます。まずは豆腐でしょう…」

団塊の世代を視野に2003年、同社は中年社員からなる商品開発チーム「おやじプロジェクト」を発足させた。

そのプロジェクトの名誉会長として上田社長は、06年12月に社長秘蔵のメニューのチャーハンを発売。4週間で80万食を突破。

「社長の贅沢角切りステーキ麻婆丼」490円（2月6日発売）はその第二弾。

中国で食べた麻婆豆腐が今回のベースになっていて、味の決め手は花山椒。四川料理には欠かせない香辛料で麻婆豆腐の味は花山椒で決まるとも言われるほど。さらには中国･黒龍江省では牛肉の塊を入れていたので、

「豪快で所食感も非常にいい。あの味を再現したいと思った」こうしてステーキ麻婆丼づくりがスタートした。

初めの絹ごしに納得がいかず、

「木綿豆腐を使え。それも昔の豆腐屋さんで売っていたしっかりした豆腐を」

容器だけでも5度駄目出しをしたお弁当。目標は4週間で100万食です

篠崎屋のカリスマ豆腐ＳＥＡに切り込みました。

普通のカリスマ豆腐はいわゆる男前豆腐だと判断してとりえずカリスマ豆腐ＳＥＡを買ってみました。

どのあたりがＳＥＡかと言うと、

かに風味かまぼこのフレークタイプが混ざってます。

男前豆腐と同じで紙で包んで水を切ります。↓これが

悪くはない出来ですがリピート購入する人っているのかな、って疑問が…。

ところで一番の疑問は作り方です。豆乳をにがりで固める時に　かにかま　を混ぜるのだろうか？

固まるまで一時間近く６０℃前後の豆乳の中に　かにかま　を入れたら悪くなるような気がするけど…。

かにかま製造に対する知識がまったく無いので、イメージがわきません。

ネットで調べてもいまひとつわからないのですが一応　スズヒロシーフーズの作業工程

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カニカマドットコムさんの記事からも

しかしアイデアがすごいですね、わたしにゃとても思い浮かびません（＾＾；

妻夫木聡・柴崎コウ主演の映画「どろろ」を観てきました。

って、話はこのブログとは関係ありません。

劇場に置いてあったチラシの話です

2月2日の放送のTBS系の朝の番組「はなまるカフェ」で豆乳鍋で雑炊をという特集ありました。

気付いたのが途中からなので前半の内容は不明

その後は「迷ったら豆乳は牛乳は同じ調理法で大丈夫」と言う事で牛乳を豆乳に替えたメニュー提案

中華風クリーム煮

クリームシチュー　などすべて豆乳を使ってました。

放送日              放送局　　　開始　　終了　　番組名

2月2日 (金) ＮＨＫ総合 　　　4:30 8:15 　　　おはよう日本 豆腐の原料が不足・背景にバイオ燃料普及

2月3日 (土) テレビ朝日　　　 18:00 18:30 　人生の楽園「夫婦で復活！伝統の高野豆腐」

2月5日 (月) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 11:00 11:30 　オールスタークッキング　＃６８

北関東の外食チェーンのばんどう太郎に行ってきました

やはりこの時期は煮込みうどんが体も温まり美味しいです。今回は+ミニカツ丼を追加。

さらに豆腐関係で唯一メニューにあった「げんき豆腐」オーダーしました。

実際にきたらこんな感じでした。

一緒に来た小皿にタレが付いてます。醤油かとおもったら天つゆ系のタレでした。トッピングはかつおぶし・ネギ・生姜です。

やはり　やっこに天つゆは合いますね。個人的には天かすがあれば完璧と思いましたが、なかなかおいしい豆腐でした。

                           放送日              放送局　　　開始　　終了　　番組名

1月26日 (金) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 　11:00 11:30 ケンタロウの美味・極める！　＃４ 1

月27日 (土) アクトオンＴＶ　 15:30 16:00 辻調の楽しい食卓　日本料理編１３

 1月27日 (土) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 　19:30 20:00 ケンタロウの美味・極める！　＃４

 1月28日 (日) グルメ旅★ＦｏｏｄｉｅｓＴＶ 　13:00 13:30 ケンタロウの美味・極める！　＃４

 1月28日 (日) ＢＳ日テレ　 19:00 19:30 たべごろマンマ！「韓国豆腐ピリ辛鍋＆豆乳きなこ」

 1月30日 (火) sky・A　sports+ 　11:00 11:15 キッチン３６５「豆腐とえびすり身の蒸しもの」

1月30日 (火) アクトオンＴＶ 　19:00 19:30 辻調の楽しい食卓　日本料理編１３

 2月1日 (木) sky・A　sports+ 1　4:30 14:45 キッチン３６５「高野豆腐のオランダ煮」

ぜ~んぶマヨネーズのレシピ―みんな大好きなマヨネーズのおかず224
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収録メニューは

厚揚げのマヨネーズ炒め　　スタミナ豆腐のステーキ

ブロッコリーのおからコロッケ　　洋風レンジおからコロッケ

ツナ揚げ　　豆腐とツナのマヨグラタン

ツナ入りおからギョウザ　　豆腐ツナ入りハンバーグ

ツナの和風たれとうふ　　とうふとひき肉のマヨ味噌

厚揚げオクラのマヨグラタン　　とうふ　ニラのトースター焼き

あぶらあげのサバ缶のせ焼き　

その他豆腐系だけでもあと８種類ぐらいあります。もちろんすべてマヨネーズ使用です。